Wie wird unser Käse am besten aufbewahrt?

Am besten im Kühlschrank, bitte achten sie darauf, daß der Käse gegen Austrocknen geschützt wird ( in einer Käseglocke / Tupper-Schüssel und in enganliegender Folie).

An den Schnittflächen wird unser Käse auch im Kühlschrank nach einigen Tagen anfangen zu schimmeln. Dies ist ganz normal, da unser Käse keinerlei Konservierungsmittel enthält. Schneiden Sie einfach eine dünne Scheibe von den Schnittflächen ab und verwerfen Sie diese. Den Rest können Sie unbesorgt verzehren.
Wir versenden unsere Weichkäse in jungem Zustand. Wenn Sie lieber vollreife Weichkäse wollen, dann lassen Sie die ganzen Käsestücke einige Tage außerhalb des Kühlschranks, bis sie die für Sie richtige Reife haben. Und dann am besten gleich geniessen, wenn was übrig bleibt, dann kommt es in den Kühlschrank.

Aber beachten Sie unbedingt, daß kalter Käse frisch aus dem Kühlschrank nicht schmeckt. Entnehmen sie ihn 2 Stunden vor dem Essen, damit er Zimmertemperatur bekommt.

Käse eignet sich auch gut zu einfrieren, er hält in der Tiefkühltruhe locker 2 Monate. Aber nach dem Auftauen reift er sehr schnell, sollte bald nach dem Auftauen verzehrt werden. Frieren Sie daher nur kleine Portionen von Käse ein, die Sie nach dem Auftauen schnell verbrauchen können.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!