- Adelegger
- Allgäuer Brie
- Alter Boschen
- Antons Liebe blond
- Antons Liebe rot
- Backstein
- Bergkäse
- Blauroter
- Blauweißer
- Emmentaler
- Gepfeffertes Ärschle
- Isnyer Rahmkäse
- Lauchkäse
- Münsterkäse
- Pfefferkäse
- Raclette-Käse
- Sauerrahm-Butter
- Schlanker Isnyer
- St. Hildegardis
- Sternschnuppe
- Vacherin
- Valleray
- Walnusskäse
- Zurwieser
Blauroter
Unser Blauroter ist eine Kombination aus Münster mit Roquefortschimmel. Während der Reifung muss der Käse besonders aufmerksam gepflegt werden, damit die Rotschmiere ein ausgewogenes Verhältnis mit dem Roquefortschimmel im Innern erreicht.
Der Käse hat dann einen kräftigen Geschmack, erinnert an Gorgonzola, ist jedoch, insbesondere bei Vollreife, cremiger und weicher. Wie dieser eignet sich unser Blauroter auch bestens zum Verfeinern von Saucen.
Reifezeit 4 bis 5 Wochen
Lagerung bei 2-5 °C,
Haltbarkeit bei guter Kühlung 6 Wochen
Stückgewicht ca. 600 g
Fett abs. 24%
Fett i.Tr. mind. 48%
Salzgehalt 1,8%
Eiweiß 20,2%
KJ 1310 / 100g
Kcal 310 / 100g
- 100g
- 2,52 €
- Käselaib
- ca. 15,12 €
Kennen Sie schon unsere leckeren Käse-Rezepte?
Da es sich bei unserem Käse um ein natürliches Lebensmittel handelt, variiert das Gewicht der Käselaibe um ca. 5 - 7 %. Wie in unsereren Direkt-Verkaufsläden auch, berechnen wir Ihnen das tatsächliche Gewicht des an Sie versandten Käses.