- Adelegger
- Allgäuer Brie
- Alter Boschen
- Antons Liebe blond
- Antons Liebe rot
- Backstein
- Bergkäse
- Blauroter
- Blauweißer
- Emmentaler
- Gepfeffertes Ärschle
- Isnyer Rahmkäse
- Lauchkäse
- Münsterkäse
- Pfefferkäse
- Raclette-Käse
- Sauerrahm-Butter
- Schlanker Isnyer
- St. Hildegardis
- Sternschnuppe
- Vacherin
- Valleray
- Walnuss Brie
- Zurwieser
Bergkäse
Demeter Bergkäse ist ein Naturkäse, der aus silofreier Rohmilch hergestellt wird.
Während der Reifung bei 15°C wird der Bergkäse zweimlan wöchentlich mit einer leichten Salzlake eingerieben. Dadurch bekommt er ein pikantes Aroma und einen geschmeidigen Teig
Reifezeit 3 bis 4 Monate
Lagerung bei 4 - 6 °C,
Haltbarkeit bei guter Kühlung 6 - 8 Wochen
Stückgewicht ca. 25000 g
Fett abs. 0,31
Fett i.Tr. mind. 0,5
Salzgehalt 0,007
Eiweiß 28,7
KJ 1622 / 100g
Kcal 383 / 100g
- 100g
- 1,66 €
- Käselaib
- ca. 415,00 €
Kennen Sie schon unsere leckeren Käse-Rezepte?
Da es sich bei unserem Käse um ein natürliches Lebensmittel handelt, variiert das Gewicht der Käselaibe um ca. 5 - 7 %. Wie in unsereren Direkt-Verkaufsläden auch, berechnen wir Ihnen das tatsächliche Gewicht des an Sie versandten Käses.