- Adelegger
- Allgäuer Brie
- Alter Boschen
- Antons Liebe blond
- Antons Liebe rot
- Backstein
- Bergkäse
- Blauroter
- Blauweißer
- Emmentaler
- Gepfeffertes Ärschle
- Isnyer Rahmkäse
- Lauchkäse
- Münsterkäse
- Pfefferkäse
- Raclette-Käse
- Sauerrahm-Butter
- Schlanker Isnyer
- St. Hildegardis
- Sternschnuppe
- Vacherin
- Valleray
- Walnuss Brie
- Zurwieser
Gepfeffertes Ärschle
Unser „Gepfeffertes Ärschle“ ist ein sehr aromatischer Käse mit wunderbar weichem Teig. Seine angenehme Schärfe erhält er durch die wohl dosierte Portion Madagaskapfeffer (kbA), die ihm vor dem Schöpfen des Bruchs beigefügt wird.
Mit Rotschmiere sorgfältig gepflegt, bekommt der Käse mit seiner Reifezeit das richtige pfeffrige Aroma.
Scharf im Biss und dennoch cremig mild sind die besonderen Eigenschaften dieser neuen leckeren Spezialität.
Reifezeit 2 bis 3 Wochen
Lagerung bei 2-5 °C,
Haltbarkeit bei guter Kühlung 4 Wochen
Stückgewicht ca. 700 g
Fett abs. 0,315
Fett i.Tr. mind. 0,6
Salzgehalt 0,013
Eiweiß 0,175
KJ 1550 / 100g
Kcal 359 / 100g
- 100g
- 2,28 €
- Käselaib
- ca. 15,96 €
Zu diesem Käse empfehlen wir folgendes Käse-Rezept:
Flambiertes Ärschle
Da es sich bei unserem Käse um ein natürliches Lebensmittel handelt, variiert das Gewicht der Käselaibe um ca. 5 - 7 %. Wie in unsereren Direkt-Verkaufsläden auch, berechnen wir Ihnen das tatsächliche Gewicht des an Sie versandten Käses.