Fondue de Valleray

Backofen auf ca. 200°C vorheizen,
Käse auspacken und pudelnackig
im unteren Teil der Holzschachtel
in den Ofen schieben

nach ca. 10 Minuten
(wenn sich der Käse leicht aufbläht)
herausnehmen und mit einem Messer
kreuzförmig einschneiden

auffalten und mit einem Schluck Weißwein
füllen. Je nach Geschmack eine ganze
Knoblauchzehe in den Käse stecken

Dann den Käse nochmals ca. 10 Minuten
Backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
Mit Brotstücken, Pfeffer und Weißwein servieren.
Brotstücke auf Fonduegabeln stecken, damit im
Käse rühren und geniessen.